Beschrijving
Sven Ornelis leerde de kneepjes van het koken dankzij de kookkunsten en de liefde voor eerlijke producten van zijn mama. Mama Anny viert dit jaar haar 75ste verjaardag. Het perfecte moment voor Sven om als hommage aan haar een kookboek uit te brengen, samen met zijn mama. In het kookboek ‘Mijn mama’s kookboek‘ krijg je haar recepten van oeroude klassiekers geserveerd. Gerechten die in heel wat Vlaamse huishoudens vroeger werden bereid en die de tand des tijds perfect hebben doorstaan.
Mama Anny opent haar oud kookschriftje vol geheime recepturen, tips & tricks voor een smaakvol resultaat en tal van keukengeheimen van jaren geleden. Veel van die recepten heeft ze zelf gekregen van haar eigen moeder. Sven gaat er op zijn beurt, als Would Be Chef, mee aan de slag en zorgt voor eigentijdse twists.
Verwacht je aan gerechten als mama’s tomaat garnaal, Normandische tongfilet, fricandon met rodekool, rabarbertaart en varkensgebraad met ajuinsaus. Of witloofrolletjes, stoofvlees en koetong met madeira en kroketten.
Mijn mama’s kookboek is het 3de kookboek van Sven Ornelis. De bekende radiomaker (Sven & Anke bij Joe) lanceerde in 2017 zijn culinaire foodblog Would Be Chef. Daar serveert hij de heerlijkste gerechten die hij zelf creëert afgewisseld met al zijn gastronomische en niet te missen restaurant tips. In Mijn mama’s kookboek viert hij de keuken van zijn mama en grootmoeder. “Ik wil helemaal niet concurreren met mama’s keuken, want die kan ik nooit overtreffen. Maar er is toch niks mooier dan je te laten inspireren door de recepten van je eigen mama en er een draai aan te geven? Mama’s zegen kreeg ik alvast, oef.”
Het was de grote wens van mama Anny om met de opbrengst van dit boek enkele getalenteerde meisjes in de derde wereld te steunen om verder te kunnen studeren. Zelf moest Anny op haar zestiende al gaan werken omdat de financiële middelen er niet waren om langer naar school te gaan. André, de papa van Sven, begeleidt als vrijwillig onderwijs-consultant een school in het arme dorpje Simalia in India. Daar voor enkele kasteloze meisjes het verschil kunnen maken, is een droom die met de realisatie van dit kookboek uitkomt.
Mocht je nog vragen hebben aarzel dan niet ons te contacteren via [email protected].
157 pagina’s
hardcover
ISBN 9789464782516
D/2023/15.662/02
NUR 400
